Soun, utawa mung mi beras, yaiku sawijining jinis mi sing digawe saka sega . Bahan utama yaiku tepung beras lan banyu. Kadhangkala bahan-bahan kaya ta tapioca utawa pati jagung ditambahaké kanggo nambah transparansi utawa nambah tekstur mi sing gelatin lan kenyal. Mie paling umum ditemokaké ing masakan ing Asia Wétan, Asia Tenggara lan Asia Kidul . Kasedhiya seger, beku, utawa garing, kanthi macem-macem bentuk, kekandelan lan tekstur. Mie seger uga gampang rusak; umur rak mung sawetara dina.

Rice noodles
Thin rice noodles in dried form
JinisNoodle
Panggonan asalChina
Tlatah utawa prajaEast Asia, Indian subcontinent and Southeast Asia
Woworan pokokRice flour, water
VariasiMí fěn, Shāhé fěn, Mi xian, Bánh canh, Bánh phở, Idiyappam, Sevai, Khanom chin
Buku masakan: Rice noodles  Médhia: Rice noodles
Sajian mi sego ing wajan