Fitur kentang goreng ing macem-macem masakan lan masakan kalebu kentang goreng sing populer, variasi kentang goreng nggunakake ubi kentang tinimbang kentang . Ubi jalar goreng dikenal minangka patat ing masakan Guinea, sing luwih populer tinimbang kentang lan umume digunakake kanggo nggoreng. [1] [2] Resep kentang goreng ing Amerika Serikat wiwit abad kaping sanga. Ana sing menehi saran supaya parboiling ubi jalar sadurunge digoreng, [3] dene sing liya kudu digoreng nganggo gula. Goguma twigim minangka sajian kentang goreng ing masakan Korea . Kananga phodi-tawa minangka panganan kentang sing wis mateng lan goreng ing masakan India .

Kentang keju lan kentang goreng
Kananga phodi-tawa, sajian masakan India digawe karo uyah sing wis mateng lan goreng

[4]

[5]

Referensi besut

  1. "Fried Sweet Potatoes". Exploring The World Through Food. 31 May 2010.
  2. [ Exploring The World Through Food: Patates (Fried Sweet Potatoes)]
  3. Hand, T. E.; Cockerham, Kirby Lee (1921). The Sweet Potato: A Handbook for the Practical Grower. Macmillan. kc. 47.
  4. Price, Robert Henderson (1896). Sweet Potato Culture for Profit: A Full Account of the Origin, History and Botanical Characteristics of the Sweet Potato. Texas Farm and Ranch. kc. 106.
  5. Easycooking: Kananga Phodi ~ Tawa-fried Sweet Potatoes | Konkani Recipes