Tusha Shinni (basa Bengali: তুশা শিন্নি) minangka salah sawijining jinis tepung halwa, ara-ara samun sing misuwur ing wilayah Sylhet ing Bangladesh . [2] Sajian saka masakan Sylhet iki pedhes, lembut lan legi. Panganan tradisional iki misuwur banget ing acara agama liyane. [3]

Tusha Shinni
Panggonan asal Bangladesh
Tlatah utawa prajaSylhet
Hawa ajanganwarm
Woworan pokokFlour, sugar, oil + ghee, water, cinnamon, cardamom, raisins and bay leaf.[1]
Buku masakan: Tusha Shinni  Médhia: Tusha Shinni

Bahan-bahan besut

Tepung, gula, minyak lan mentega, kapulaga, almond kris, kismis, kayu manis lan banyu. [2]

Kaping pisanan, banyu digodhog ing pot sing nambah kayu manis lan kapulaga. Nalika banyune panas, gula bakal ditambahake kanggo nggawe sirup . Sirup tipis apik kanggo tekstur sing paling apik. [4] Banjur sirup gula dicampur karo glepung ing geni sing sedheng. Campuran kasebut diaduk kaping pirang-pirang nganti Tusha malih dadi coklat lan banyune diserep. Kanthi cara iki, konsistensi bakal dadi adonan legi sing lembut. [5] Yen dicampur diobong, rasane pait. Yen wis rampung, sirup gula bakal diserep glepung. [6] Dadi karo kismis, almond, lsp.

Referensi besut

  1. "Tusha shinni". BBC. Dibukak ing 21 January 2019.
  2. a b "tusha shinni". Khadiza's Kitchen. Dibukak ing 22 January 2019. Masalah sitiran: Tenger <ref> ora trep; jeneng "khadizaskitchen" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda
  3. "সুন্দরী শ্রীভূমি" (ing basa Bengali). 19 July 2018. Dibukak ing 22 January 2019.
  4. "tusha shinni". Khadiza's Kitchen. Dibukak ing 22 January 2019.
  5. "Sweet and Savoury Snacks Enjoyed in a Bengali Household". desiblitz.com. November 28, 2018. Dibukak ing 19 April 2020.
  6. "তোষা সিন্নি বা ময়দার হালুয়া". ntvbd.com (ing basa Bengali). 24 August 2018. Dibukak ing 22 January 2019.