Adana kebabı
Adana kebabı [2] [3] (dikenal kanthi sebutan Kıyma kebabı Masalah sitiran: Tenger <ref> pambuka salah yasa utawa ngemu jeneng sing ala ) yaiku olah-olahan arupa sajinis kebab daging cincang dawa, dipasang ing tusuk wesi wiyar lan dipanggang ing mangal terbuka sing diiseni areng sing lagi kobong. Barang kuliner dijenengi sawise Adana, kutha paling gedhe nomer lima ing Turki lan asline dikenal kanthi jeneng "Kıyma kebabı" (lit: kebab daging cincang) utawa Kıyma ing Adana-Mersin lan provinsi sisih kidul - wétan Turki.
 | |
| Jeneng liyané | Kıyma kebabı |
|---|---|
| Ajangan | Kebab |
| Panggonan asal |  Turkey |
| Tlatah utawa praja | Adana-Mersin |
| Digawé | unknown[1] |
| Woworan pokok | Hand minced lamb and tail fat. |
 Buku masakan: Adana kebabı  Médhia: Adana kebabı | |
Rujukan
besut- ↑ Dağdeviren, Musa (2010). Kebap Kültüründe Bölgesel Farklılıklar . Istanbul: Çiya Yayınları. kc. 160. ISSN 1305-2780.
- ↑ "Turkish Language Institute". Diarsip saka sing asli ing 28 March 2013. Dibukak ing 15 November 2016.
- ↑ Chamber of Commerce, Adana (2005). "Instruction for the Production, Presentation and the Serving of the Patented Adana Kebabı" . Adana Ticaret Odası. Diarsip saka sing asli ing 2011-09-03. Dibukak ing 2011-03-21.