Ají yaiku salah sawijining jinis olahan saus pedhes sing asring ngemot tomat, cilantro (ketumbar), mrico ají, bawang, lan banyu . [1]

Salsa de ají verde (salsa ijo de ají) ing pasar ing kutha Huaraz, Peru

Resep beda-beda kanthi dramatis saka wong menyang wong lan saka wilayah menyang wilayah, gumantung saka pilihan. Ají wis siyap ing negara-negara Andes kayata Bolivia, Kolombia, lan Peru wiwit paling ora nalika jaman Inca, sing diarani uchu . [1] [2]

Referensi besut

  1. a b Masalah sitiran: Tenger <ref> ora trep; jeneng "Peru" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda
  2. rens