Borscht
Borscht Cara Inggris pangucapan: /ˈbɔːrʃ, ˈbɔːrʃt/pra=|Babagan swara iki Cara Inggris pangucapan: /ˈbɔːrʃ, ˈbɔːrʃt/ ) yaiku salah sawijining olahan sup sing asem umume ing Eropa Wétan lan Asia Lor . Ing Inggris, tembung "borscht" paling asring gadhah varian sayur sup kang Ukrainia asal, siji ne abang lan putih paling misuwur saka masakan Ukrainia, digawe karo beetroots minangka salah siji saka úa utama, kang menehi olahanwerna abang khas. Nanging, jeneng sing padha uga digunakake kanggo macem-macem sup rasa asam tanpa bit, kayata borscht adhedhasar ijo sorrel, borscht putih adhedhasar rye lan borscht kubis .
 A bowl of borscht garnished with dill and a dollop of smetana (sour cream) | |
| Jeneng liyané | Borsch, borshch, borsht, bortsch |
|---|---|
| Jinis | Soup |
| Panggonan asal | Ukraine[1][2][3] |
| Tlatah utawa praja | Eastern Europe and Northern Asia |
| Olah-olahan nasional gegayutan | Bélarus, Moldova, Lètlan, Litowen, Poland, Romania, Russia, and Ukraine |
| Suwéné ngolah | 3 jam to 6 hours |
| Hawa ajangan | Hot or cold |
| Woworan pokok | Beetroot |
| Variasi | Green borscht, white borscht |
Rujukan
besut- ↑ Schultze (2000), kc. 65–66.
- ↑ Marks (2010), kc. 196–200, "Borscht".
- ↑ Burlakoff (2013), Chapter 2.