Bréndi

Brandy punika omben-omben diprodhuksi dening distilasi anggur . Brandy umume ngemot alkohol 35-60% kanthi volume (70-120 bukti AS ) lan biasane dikonsumsi minangka pencernaan sawise nedha bengi . Sawetara brandi wis tuwa ing tongkat kayu . Sing liyane diwernani nganggo pewarnaan karamel kanggo nirokake efek tuwa, lan ana sing diprodhuksi nggunakake kombinasi tuwa lan pewarna. Macem-macem brendi anggur bisa ditemokake ing saindenging jagad anggur. Antarane sing paling misuwur yaiku Cognac lan Armagnac saka sisih kidul-kulon Prancis . ^[1] ^[2]

Ing pangertene sing luwih jembar, istilah brendi uga nuduhake minuman keras sing dipikolehi saka distilasi pomace (ngasilake pomace brandy ), utawa remukan utawa anggur saka woh-wohan liyane ( brandy buah ). ^[3] ^[4] Produk kasebut uga diarani eau de vie (sing jarwane "banyu urip").

Referensi

↑ Bréndi ing Encyclopædia Britannica
↑ "Brandy". BBC. Dibukak ing 22 July 2014.
↑ Kirk-Othmer Food and Feed Technology. John Wiley & Sons. 2007-12-14. kc. 151. ISBN 9780470174487.
↑ Bréndi ing Encyclopædia Britannica

[eb-1] Bréndi ing Encyclopædia Britannica

[BBC-2] "Brandy". BBC. Dibukak ing 22 July 2014.

[kirk2-3] Kirk-Othmer Food and Feed Technology. John Wiley & Sons. 2007-12-14. kc. 151. ISBN 9780470174487.

[eb2-4] Bréndi ing Encyclopædia Britannica

[1]

[2]

[3]

[4]