Castagnaccio
Castagnaccio paling apik disuguhake nganggo ricotta, madu kastanye utawa anggur manis kayata vin santo . Minangka panganan cuci mulut biasane musim gugur, digawe saka adonan kastanye, banyu, minyak zaitun, kacang pinus, lan kismis, lan dipanggang. Variasi lokal bisa uga kalebu bahan liyane, kayata rosemary, kulit jeruk , wiji adas, lan woh garing liyane. Uga ana variasi kekandelan jajan kasebut, lan jeneng tartamtu kadhang digunakake kanthi lokal kanggo nyebut variasi kasebut. Contone, ing Livorno, kenthel castagnaccio 3 sentimeter diarani "toppone".
 A piece of a ligurian variant of the castagnaccio | |
| Jeneng liyané | Baldino, ghirighio, pattona |
|---|---|
| Jinis | Cake |
| Panggonan asal | Italy |
| Tlatah utawa praja | Tuscany, Liguria, Piedmont, Emilia-Romagna, Veneto |
| Woworan pokok | Chestnut flour |
 Buku masakan: Castagnaccio  Médhia: Castagnaccio | |
Castagnaccio (lokal uga dikenal minangka baldino, ghirighio utawa pattona) kalebet dhataran Chestnut glepung cake, biasane ketemu ing Tuscany, Liguria, Piedmont, Emilia-Romagna, Veneto [1] wilayah saka Italia, lan ing Prancis pulo Korsika . [2]
Rujukan besut
- ↑ Verona Sera
- ↑ "Tuscan Foodie". Diarsip saka sing asli ing 2022-03-19. Dibukak ing 2021-04-14.