Coca

The coca ( Catalan pronunciation: [ˈKokə], Western Catalan: [ˈKokɛ] ) minangka jajanan sing biasane digawe lan dikonsumsi ing Catalonia, Jalur Aragonese, umume Valencia, Kepulauan Balearic, Andorra lan ing Catalonia Prancis .

Coca

Sweet and savoury cocas
Jinis	Pastry
Panggonan asal	Spain
Woworan pokok	Sweet dough: eggs, sugar Savoury dough: yeast, salt
Buku masakan: Coca  Médhia: Coca

"Coca de Sant Joan", koka manis karo woh-wohan lan kacang cemara, khas saka perayaan solstice musim panas Catalan

"Coca de crema", coca karo krim Catalan, conto koka manis

"Coca de mullador", macem-macem coca valencian karo samfaina, sajian sing padha karo ratatouille, conto saka koka gurih

Ana macem-macem coca macem-macem, kanthi papat varietas utama: manis, gurih, ditutup lan mbukak. Kabeh mau nggunakake adonan minangka bahan utama, banjur dihias. Adonan iki bisa dadi legi utawa gurih. Yen legi, endhog lan gula bakal ditambahake, lan yen gurih, ragi lan uyah . Babagan topping utawa isi, iwak lan sayuran biasane ing pesisir nalika ing daratan luwih milih woh-wohan, kacang-kacangan, keju lan daging. Sawetara kopi bisa dadi legi lan gurih (biasane nyampur daging lan woh).