Consommé
Ing masak, konsumer minangka salah sawijining olahan jinis sup bening sing digawe saka stok rempah-rempah, utawa bouillon sing wis diklarifikasi, proses sing nggunakake putih endhog kanggo ngilangi lemak lan endhepan. [1]
 Poultry consommé | |
| Jinis | Soup |
|---|---|
| Panggonan asal | France |
| Woworan pokok | Stock or bouillon, ground meat, mirepoix (carrots, celery, leek), tomatoes, egg whites |
 Buku masakan: Consommé  Médhia: Consommé | |
Consommé iki jebule duwe telung pocapan basa Inggris: tradisional ing Inggris, stres ana ing suku kata tengah; [2] ing Inggris modern ing Inggris, stres iku pisanan; lan ing AS stres isih pungkasan. [3]
Referensi
besut- ↑ "How to Clarify Cloudy Chicken Stock". localkitchenblog.com. Dibukak ing 2 December 2014.
- ↑ "consommé". pronunciation of consommé by Macmillan Dictionary. Dibukak ing 2020-06-13.
- ↑ "CONSOMMÉ | Pronunciation in English". dictionary.cambridge.org.