Crudos
Bistec alemán [1] utawa crudo alemán [2] ( crudo iku basa Spanyol kanggo mentah ) minangka panganan khas Jerman-Chili sing padha karo tartare steak . Iki digawe kanthi nyelehake daging sapi mentah sing wis disigar sacukupe ing roti putih sing wis diiris banjur ditambah jus lemon, bawang bombay lan saos sing digawe saka yogurt lan mayones .
 Crudos served at Café Haussmann, Valdivia | |
| Panggonan asal | Chile |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Southern Chile |
| Woworan pokok | Raw beef, bread, yogurt, mayonnaise, onion, lemon juice, salt |
 Buku masakan: Crudos  Médhia: Crudos | |
Umume ditemokake saka Mett Jerman, panganan daging babi cincang, uga bawang bombay sing disigar. Dominasi peternakan sapi ing Chile kidul beda karo peternakan babi ing Eropa Tengah pungkasane nyebabake adaptasi lokal, nggunakake daging sapi tinimbang daging babi kanggo nggawe panganan tradisional iki.
Sumber
besut- Stephan Küeffner lan Kristina Schreck. Frommer's Chili & Pulo Paskah . 2007. Kaca 253.
- ↑ [1]
- ↑ "Diario Ciudadano de la Región de Coquimbo Chile". El Observatodo.cl, Noticias de La Serena y Coquimbo (ing basa Spanyol). Dibukak ing 2020-06-16.