Galette
Galette (saka tembung Norman gale, sing artine "kue rata") yaiku salah sawijining olahan sing digunakake ing masakan Prancis kanggo milih macem-macem jinis kue lapis rata utawa bentuk bebas,[1] utawa, ing galet Breton (basa Prancis: Galette bretonne [galɛt bʁətɔn] ; basa Breton: Krampouezhenn gwinizh du ), pancake digawe karo glepung soba biasane kanthi isi gurih. Saka jinis kue galet, siji jinis sing misuwur yaiku galette des Rois ( kue King ) sing dipangan nalika dina Epiphany . Ing Prancis Prancis, istilah galette biasane ditrapake kanggo kue sing paling apik sing dijelasake minangka cookie gedhe.
 A galette des Rois | |
| Jinis | Cake or waffle |
|---|---|
| Panggonan asal | France |
| Tlatah utawa praja | Normandy, Brittany |
| Woworan pokok | Flour |
| Variasi | Breton galette (galette bretonne), king cake |
 Buku masakan: Galette  Médhia: Galette | |
-
Campinoises Galette minangka jinis galet utawa wafel sing populer ing Bèlgi -
Sawijining galèt komplète sing disedhiyakake ing Annecy, Prancis -
Galet lan cider ing Villedieu-les-Poêles, Normandia, Prancis
Referensi besut
- ↑ Lebovitz, David. "Free-form Rustic Tarts: Whether Sweet or Savory, a Galette is Less Fussy than a Traditional Tart and Offers more Crisp Crust". Diarsip saka sing asli ing 12 August 2014. Dibukak ing 26 December 2014.