Garak-guksu
Ing masakan Korea, garak-guksu ( Hangul: 가락국수 ) yaiku mie gandum kandel lan masakan mie sing digawe saka mie kenthel. [1]
Gawe
besutAdonan biasane digawe saka glepung gandum lan banyu uyah. [2] Biasane, 360–540 millilitres (13–19 imp fl oz; 12–18 US fl oz) uyah ditambahake saben 1.8 litres (0.40 imp gal; 0.48 US gal) banyu. [2] Adonan digulung lan dipotong nganggo piso. [3]
Mie digodhog ing malgeun-jangguk ( 맑은장국 ), duduh kaldu daging sapi adhedhasar kecap sing digawe karo daging sapi sing digodhog digoreng ing lenga wijen lan biasane disajikake karo topping kayata hiasan endhog lan eomuk (kue iwak). [2] [4]Garak-guksu bisa dirasakake adhem, banjur mie dikumbah ing banyu adhem sawise digodhog.
Deloken sisan
besutReferensi
besut- ↑ "garak-guksu" 가락국수. Standard Korean Language Dictionary (ing basa Korea). National Institute of Korean Language. Diarsip saka sing asli ing 24 February 2017. Dibukak ing 23 February 2017.
- ↑ a b c d "garak-guksu" 가락국수. Doopedia (ing basa Korea). Doosan Corporation. Dibukak ing 6 May 2017.
- ↑ 박, 현진 (28 March 2017). "[아하! 이 음식] 서양의 파스타, 국수에서 유래했다?". The Chosun Ilbo (ing basa Korea). Dibukak ing 6 May 2017.
- ↑ "malgeun-jangguk" 맑은장국. Standard Korean Language Dictionary (ing basa Korea). National Institute of Korean Language. Diarsip saka sing asli ing 15 April 2017. Dibukak ing 6 May 2017.