Haggis pakora
Haggis pakora minangka panganan cemilan Skotlandia sing nggabungake bahan-bahan tradisional haggis Skotlandia karo rempah-rempah, adonan lan cara nyiyapake pakora India. [2] [3] Wis dadi panganan sing populer ing restoran India ing Skotlandia, lan uga kasedhiya ing bentuk sing disiapake ing supermarket.
 Haggis pakora, Kirkcudbright hotel restaurant, September 2013 | |
| Ajangan | Hors d'oeuvre or snack |
|---|---|
| Olah-olahan nasional gegayutan | Scotland |
| Woworan pokok | Sheep's heart, liver and lungs, onion, oatmeal, suet, yogurt, gram flour, spices |
| Variasi | Vegetarian haggis pakora |
| 159 calories per 100g serving[a] kcal | |
Haggis dimasak ing kulit kanthi cara normal. Kulit dibuwang lan isine (daging, gandum, lsp) dipecah nganggo garpu. [4] Campuran kasebut bisa dibumboni jahe, wiji cumin, wiji ketumbar, kunir lan garam masala . [2] Adonan kenthel digawe saka glepung gram, bubuk cabai, cumin, uyah, yogurt lan jus lemon . Daging kasebut dibentuk dadi bal, dilapisi adonan banjur digoreng ing jero minyak. [4] Pakora digoreng suwene 3-4 menit, lan siyap nalika adonan asri lan mas. [3] Pakagas Haggis biasane disajekake nganggo saos celup sing digawe saka tomat, ketchup, cayenne, paprika, sambel, jus lemon lan stok daging sapi . [4] uga bisa disajekake kanthi saos yogurt krim. [5] Haggis pakoras bisa uga digawe saka haggis vegetarian, lan bisa uga disedhiyakake karo chutney mangga minangka ganti saos celup. [6] Varian liya nyedhiyakake haggis vegetarian ing njero tutup jamur, sing banjur adonan lan digoreng kaya sadurunge. [7]
Referensi besut
Masalah sitiran: Tenger <ref> ana tumrap golongan aran "lower-alpha", nanging tenger <references group="lower-alpha"/> sing magepokan ora ana, utawa </ref> panutup ora ana