Hiyashi chūka
Hiyashi chuka minangka salah sawijining olahan mi. Topping populer yaiku sawetara daging (ham, pitik rebus utawa daging babi panggang ( Char siu )), potongan tamagoyaki (telur dadar), sayuran musim panas kaya timun lan tomat, menma (tunas pring sing difermentasi), lan beni shōga (jahe acar) minangka bumbu . Toppings dipotong tipis, bisa dicampur karo mi lan saos. Saos tare biasane digawe saka banyu, cuka pari, kecap, gula, minyak wijen, lan wiji wijen.
 Hiyashi chūka topped with ham, eggstrips, tomato and menma | |
| Jeneng liyané | Reimen |
|---|---|
| Jinis | Chinese noodle |
| Panggonan asal | Japan |
| Woworan pokok | Chilled ramen noodles |
 Buku masakan: Hiyashi chūka  Médhia: Hiyashi chūka | |