Tamagoyaki

Tamagoyaki (卵焼き, Tamagoyaki^?) ya iku panganan Jepang kang wujude endhog pitik dadar kang diwenehi gula lan uyah. Rasane legi lan asin. Tamagoyaki kang digawé ing omah-omah padatan nganggo wajan kothak, endhoge dikopyok supaya kuning lan putihan endhog kecampur banjur digoreng salapis mbaka salapis sisan digulung nganggo sumpit.

Akashiyaki Tamagoyaki

Jinis

• Dashimaki tamago

Tamagoyaki kang ora legi amarga dicampur kaldu saka katsuobushi kang kawentar ing Kansai, déné Tamagoyaki kang nganggo gula akèh kawentar ing Tokyo.

• Umaki

Tamagoyaki nganggo unagi (kabayaki) kang diumpetake ing njero gulungan endhog nalika endhog digoreng.

• Atsuyaki tamago

Tamagoyaki kang sengaja digawé kandhel, dianggo minangka neta ing sushi.