Hiyayakko

Hiyayakko (冷奴, cold tofu^?) minangka salah sawijining jinis olahan saka JapanIng haiku, hiyayakko minangka tembung musim panas. Iki amarga tahu asring dinikmati kanthi adhem nalika musim panas, anget lan direbus ing duduh kaldu ing mangsa adhem.

Kombinasi standar disigar bawang bombay ijo karo katsuobushi ( serpihan tuna skipjack garing) lan kecap .

Hiyayakko kanthi akeh topping.

antarane rumah tangga lan restoran, nanging kombinasi standar disigar bawang ijo karo katsuobushi ( serpih tuna skipjack garing) lan kecap . Topping liyane kalebu:

• godhong perilla
• yuzu rind
• lobak daikon
• ngiris jahe myoga
• jahe parut
• ngiris okra
• tempel plum
• sawi