Masakan Jepang (日本料理 nihon ryōri, nippon ryōri?) ya iku panganan kang dimasak nganggo cara masak kang tuwuh ngrembaka kanthi unik ing Jepang lan migunakaké bahan pangan saka Jepang lan saubengé. Ing basa Jepang, panganan jepang diarani nihonshoku utawa washoku. Sushi, tempura, shabu-shabu, lan sukiyaki minangka panganan Jepang kang kawentar ing manca nagara kalebu ing Indonésia.

Sushi, panganan Jepang kang kawentar ing mancanagara

Bahan lan bumbu

besut

Bahan panganan wiwit jaman kuna

besut

Bumbu wiwit jaman kuna

besut