Koose
Koose (uga dikenal minangka Bean Cake) [1] iku pedhes ireng-paningalan kacang fritter sing biasa dipangan ing Afrika Kulon minangka cemilan.
Iki dikenalake menyang Afrika Kulon dening wong Hausa ing Nigeria Lor lan bagean liya ing Afrika Kulon kaya ta wilayah sisih lor Ghana,[2] Sierra Leone lan Kamerun . Koose uga bisa ditemokake ing negara Karibia kaya ta Kuba lan ing negara-negara Amerika Selatan kaya ta Brasil . Dikenal ing Ghana minangka "koose" utawa "koosay", ing Nigeria minangka "akara", ing Brasil minangka "acaraje" lan ing Kuba minangka "bollitos de carita". Kanggo wong Ewe ing Ghana, iki dikenal minangka "agawu" lan sawetara masarakat Hausa minangka "koose tankuwa".[3][4]
Rujukan
besut- ↑ Online, Peace FM. "Boy Sent To Deliver 'Koose' Feared Drowned At Madina". Peacefmonline.com - Ghana news. Dibukak ing 2020-06-07.
- ↑ "Ghana, Food & Drinks". Ghana Web.
- ↑ "NEWS". miczd.gov.gh. Diarsip saka sing asli ing 2021-08-23. Dibukak ing 2020-06-07.
- ↑ "'Koose' makes it to the international scene". Graphic Online (ing basa Inggris Karajan Manunggal). Dibukak ing 2020-06-07.