Loobia polo
Loobia polo ( Pèrsi: لوبیا پلو ) Iku sawijining Iranian sajian saka beras, kacang ijo, lan daging sapi utawa wedhus gibas . Ing basa Persia, jeroia tegese buncis nalika polo minangka gaya nasi sing dimasak, sing dikenal ing basa Inggris pilaf . Iki digawe kanthi tumis bawang lan daging sapi, kacang ijo lan rempah-rempah sing dimasak, kayata kayu manis, kunir, lan jintan . Iki banjur dilapis karo beras setengah masak ing pot liyane lan dikukus nganti rampung. Polo loobia uga bisa digawe nganggo pitik utawa wedhus tinimbang daging sapi, lan nggunakake nasi sing dimasak kanthi gaya kateh.
 | |
| Jeneng liyané | Loobia polow |
|---|---|
| Jinis | Rice dish |
| Ajangan | Side dish |
| Panggonan asal | Iran |
| Tlatah utawa praja | Shiraz or Tabriz |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Rice, green beans, beef |
| Panganan sairib | Tahdig, albaloo polo |
 Buku masakan: Loobia polo  Médhia: Loobia polo | |
Referensi besut
- ↑ a b Deravian, Naz (2018). Bottom of the Pot: Persian Recipes and Stories. Flatiron Books. ISBN 9781250190765. Masalah sitiran: Tenger
<ref>ora trep; jeneng "Deravian" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda - ↑ Ramazani, Nesta (2014). Persian cooking : a table of exotic delights (édhisi ka-Revised and updated). Ibex Publishers. kc. 183–184, 186. ISBN 9781588140876.
- ↑ a b Leonard, Julia Platt (4 April 2018). "How rice is the most important thing on the table". The Independent (ing basa Inggris). Masalah sitiran: Tenger
<ref>ora trep; jeneng "Leonard" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda