Merguez ( /mɛərˈɡɛz/, saka Arab: مرقاز‎‎ , uga مركاس, مرقاس, مرقاص ) yaiku salah sawijining olahan daging sapi sing pedhes lan pedhes - utawa sosis seger sing adhedhasar daging sapi saka masakan Maghrebi . Uga misuwur ing Timur Tengah lan Eropa, dadi misuwur banget ing Algeria, Prancis nalika dekade pungkasan abad kaping rong puloh.

Merguez
Merguez
Jeneng liyanéمرقاز
Tlatah utawa prajaMaghreb
Woworan pokokLamb or beef
Buku masakan: Merguez  Médhia: Merguez