Pentosa: Béda antara owahan

Gugus fungsi aldehida lan keton ing [[karbohidrat]] iki ngréaksi karo gugus fungsi [[hidroksil]] sisihé mbentuk [[hemiasetal]] utawa [[hemiketal]] [[intramolekular]], terus sacara urut. Struktur cincin sing diasilaké gegandhèngan karo [[furan]], lan disebut minangka [[furanosa]]. Cincin iki mbukak lan nutup sacara spontan, saéngga mungelaké dumadiné puteran iketan antarané gugus karbonil lan atom karbon tanggané - ngasilaké rong konfigurasi sing béda (α lan β). Prosès iki disebut minangka [[mutarotasi]].

 

 

=== Pirsanana uga ===