Révisi kala 27 Fèbruari 2016 10.07 besut Wirjadisastra (parembugan \| pasumbang) Panata 63.858 suntingan c gawé using AWB Tenger: Wiki Mrebawani ← Besutan sadurungé		Révisi kala 1 Maret 2016 10.56 besut wurungaké Arupako (parembugan \| pasumbang) 18.001 suntingan c éjaan, replaced: yaiku → ya iku (3) using AWB Tenger: Wiki Mrebawani Besutan sawisé →
Larik 1: [[File:Sake shop -Takayama.jpg\|thumb\|Toko sake ing Takayama]] '''Sake''' (酒; diunekake "sɑ.kɛ" "SA-KE") ~~yaiku~~ya iku sawijining [[ombèn-ombènan]] kang ngandhut [[alkohol]] saka [[Jepang]] kang mujudake asil [[fermentasi]] [[beras]]. Cara nggawé sake tinulis iing buku wiwitan watara taun 700 sawise [[Masehi]].<ref name="a">Winarno FG, Agustinah W, Barus T. 2009. Penuntun Praktis Usaha Mandiri Teknobiologi Pangan. Jakarta: Universitas Atma Jaya.</ref>. Ing Jepang, tembung "sake" tegese "omben-omben". Ing saperangan dhaerah bisa ditegesi liyane. Ing [[Kyushu]] Kidul, '''sake''' tegese ombenan kang disuling. Ing [[Okinawa]], kang diarani sake iku ''shōchu'' kang digawé saka [[tebu]]. Ambune sake mirip karo [[tapé]]. Larik 8: ==Cara nggawé sake Jepang== Sake Jepang digawé saka telung bageyan fermentasi kang nganggo koji saka beras kang wis ditukuli [[jamur]], ~~yaiku~~ya iku sawijining adonan [[winih]] wiwitan dibanjurake proses sterilisai ing hawa adhem.<ref name="a"/>. winih wiwitan iku penting jalaran bisa ndadekake fermentasi kanthi bebarengan, wiwit saka mangsa Moromi utawa mangsa utawa.<ref name="a"/>. Tahapan fermentasi ~~yaiku~~ya iku:adalah<ref name="a"/> * Nggawé Koji * Nggawé Massa Moto

Sake: Béda antara owahan