Olahan Swabia

Dibandhingake karo masakan Baden sing luwih akeh pengaruh Prancis, masakan Swabian luwih sederhana lan pedesaan. Asale saka Swabia, sing kalebu bagean gedhe ing Wurttemberg lan bagean Bavaria Swabia, uga Allgäu sing duwe bagean sing ana ing Ostenrik. Sing penting banget yaiku produk mi endhog kanthi macem-macem variasi, kayata Spätzle utawa Maultaschen . Uga khas sing substansial soups lan stews .

Swabian Maultaschen

Daging sapi lan bawang goreng karo Spätzle

Schupfnudeln karo sauerkraut

Lentil lan Spätzle kanthi sosis

Swabian "Saure Kutteln" Daging sapi nganggo anggur abang

Gaisburger Marsch

Kratzete