Pangembangan

Ing masak, proofing (uga disebut bukti) punika langkah ing preparation saka ragi roti lan barang baked liyane endi keuangan wis diijini ngaso lan tangi wektu pungkasan baking . Sajrone periode liyane iki, ragi ferments keuangan lan mrodhuksi gas, mangkono Leavening keuangan. Periode istirahat fermentasi ora mesthi dijlentrehake kanthi jelas, lan bisa ditampilake ing resep-resep minangka "Allow adonan mundhak." Nalika dijenengi, istilah kalebu "fermentasi massal", "munggah pertama", "munggah kaping pindho", "bukti final" lan "bukti wujud".

Challah ndandani ing wajan. Roti ditutupi kain pembuktian sprei ing latar mburi.