Panipuri ( pra=| Babagan swara iki Ngenani wuni iki pānīpūrī  ) utawa Phuchka ( pra=| Babagan swara iki Ngenani wuni iki Phuchka  ) minangka jinis jajanan sing asalé ing subbawana India . [1]

Panipuri ing piring
Panipuri
Jeneng liyanéPaani patashi (Haryana)
Pani ke batashe (Uttar Pradesh)
Tikiya (Madhya Pradesh)
Golgappa, gol gappay or gol gappa (Delhi, Punjab)
Phuchka (Bihar, Jharkhand, Nepal, Bengal)
Phuska/Puska (Assam)
Fuska (Sylhet and Chittagong)
Gup-chup (Odisha, Chhattisgarh)
Pakodi (Gujarat)
JinisSnack
Panggonan asalIndia
Woworan pokokFlour, spiced water, onions, potatoes, chickpeas
Buku masakan: Panipuri  Médhia: Panipuri
Panipuri kang pepak

Olahan iku kasusun saka, puri (asri jero-goreng crepe ), diisi karo dicampur banyu rasa (dikenal minangka pani imli), lunak Chutney, lombok, masala chaat, kentang, bawang lan chickpea. [2] [3]

Jeneng

besut

Jeneng Panipuri beda-beda gumantung saka tlatah kasebut. Ing Haryana dikenal kanthi jeneng paani patashi ; ing Madhya Pradesh fulki ; ing Uttar Pradesh pani ke watesanhe / padake ; ing Assam phuska / puska lan pakodi ; ing bagean Gujarat, Gup-chup ing bagean Odisha, Phuchka ing Bihar, Nepal, Jharkhand, Bengal lan Chhattisgarh . [4]

Phuchka (utawa fuska utawa puska ) beda karo panipuri ing isi lan rasa. Nganggo campuran campuran bawang godhog lan kentang lembut uga bumbu minangka isi, [4] lan asem tinimbang manis nalika banyu ora asem lan pedhes.

Deleng uga

besut

Cathetan sikil

besut
  1. Tarla Dalal, Chaat Cookbook., Gardners Books, 2000, 116 p. (ISBN 978-81-86469-62-0
  2. Ramprasad, Gayathri (2014). Shadows in the Sun: Healing from Depression and Finding the Light Within. Hazelden. kc. 260. ISBN 978-1-61649-531-2.
  3. Pani Puri recipe in Veg Recipes of India
  4. a b "11 Different Names For Your Favourite Pani Puri". indiatimes.com (ing basa Inggris). Dibukak ing 2017-06-12.