Podvarak
Podvarak ( Serbia Cyrillic : подварак) minangka panganan, sing misuwur ing negara-negara tilas Yugoslavia .[1] Bahan utami yaiku kubis asem utawa sauerkraut (подварак од киселог купуса) utawa kubis segar (подварак од слатког купуса), bawang lan bawang bombay cincang, biasane daging babi panggang utawa ayam sing dimasak, sing banjur digabung lan dibakar ing oven supaya bisa kabèh rasa kanggo gabungke. Dianggep panganan wong mlarat ing bagean Serbia, Montenegro lan Makedonia.[2] Panganan kasebut asring dipengini karo daging babi sing dirajang sing apik banget (biasane digoreng karo bawang sing disigar), bawang putih, paprika rajang kadang-kadang, nanging ora umum, saus tomat utawa sosis sing disigar. Bakon asring digunakake kanggo menehi rasa sanajan bahan daging liya uga bisa yaiku daging ayam utawa daging kalkun.
 Typical serving of podvarak | |
| Ajangan | Main, side dish |
|---|---|
| Panggonan asal | Serbia |
| Tlatah utawa praja | Balkans |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | fresh cabbage or sauerkraut and meat |
| Variasi | Multiple |
 Buku masakan: Podvarak  Médhia: Podvarak | |
Referensi besut
- ↑ Lois Sinaiko Webb (2000). Multicultural Cookbook of Life-cycle Celebrations. ABC-CLIO. ISBN 9781573562904.
- ↑ [1]