Pudhing wortel
Puding wortel minangka panganan tradisional kanggo macem-macem budaya ing saindenging jagad. Bisa disajikake minangka puding gurih (minangka iringan kanggo panganan biasa) utawa minangka panganan cuci mulut sing legi.
 Carrot pudding with fruits | |
| Jinis | Pudding |
|---|---|
| Woworan pokok | carrots, butter, sugar, eggs, spices |
 Buku masakan: Carrot pudding  Médhia: Carrot pudding | |
Resep Inggris, diterbitake ing 1591, nggambaraké "pudding ing Carret (sic) oyod" [1] sing ateges diiseni wortel karo daging, shortening, krim, endhog, raisins, pemanis ( tanggal lan gula), rempah-rempah (cengkeh lan gada), wortel sing wis dikerok, lan remah roti. Ing Oxford Companion to Food, panulis Alan Davidson percaya manawa wortel digunakake ing Eropa kanggo nggawe kue manis. [2] Iki minangka pendahulune kue wortel . Puding wortel wis kasedhiya ing Irlandia wiwit paling ora abad kaping 18. [3] Iki uga diladeni ing Amerika Serikat wiwit taun 1876. [4] Amarga pemanis dirangkul nalika Perang Dunia II, puding wortel katon minangka alternatif ing Inggris . Mengko, wortel katon minangka 'panganan kesehatan'.
Referensi
besut- ↑ A. W. (1591). A Book of Cookrye: Very Necessary for All Such as Delight Therin. Edward Allde.
- ↑ Davidson, Alan (1999). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. ISBN 0-19-211579-0.
- ↑ Belinda McKeon (2010-03-13). "Bia, glorious bia". The Irish Times. Diarsip saka sing asli ing 2010-10-31. Dibukak ing 2021-02-08.
- ↑ staff (April 1876). "Home and Society". Scribner's Monthly. 0011 (6): 892–896.