Sablé
Sablé minangka salah sawijining jinis olahan cookie roti bunder Prancis sing asale ing Sablé-sur-Sarthe, ing Sarthe . [1]Antarane resep Sablé sing paling misuwur yaiku resep saka La Mère Poulard, lan cookie Saint-Michel lan Pont-Aven .
 Sablé with Parmesan cheese and green pepper | |
| Jinis | Cookie |
|---|---|
| Panggonan asal | France |
| Tlatah utawa praja | Caen, Normandy |
| Woworan pokok | Shortbread |
 Buku masakan: Sablé  Médhia: Sablé | |
Sejarah
besutTembung sablé Prancis tegesé " pasir", [2] yaiku istilah Prancis sing njupuk " glepung " ing Inggris. Umume, tukang roti miwiti proses kanthi nyiram mentega adhem dadi glepung lan gula kanggo mbentuk partikel adonan nganti tekstur kasebut mirip karo potongan roti utawa pasir. [3]
Referensi
besut- ↑ East, George (2012-01-03). French Impressions The Loire Valley (ing basa Inggris). la Puce Publications. ISBN 9780956269171.
- ↑ Herbst, S.T. (1987). The Joy of Cookies. Barron's. kc. 51. ISBN 978-0-8120-5839-0. Dibukak ing June 20, 2017.
- ↑ Moskin, Julia. "Cookie Master" (ing basa Inggris). Dibukak ing 2018-08-30.