Shawarma

Artikel iki macak aksara Jawa. Menawa pangluru sampéyan durung njurung karakter iku, sampéyan mokal ndeleng sawenèh tulisan sing nganggo aksara Jawa ing kaca iki.
Kanggo ndandani, wacana Pitulung:Aksara Jawa.

Shawarma ya iku ulah-ulahan saka tlatah Arab kang arupa daging panggang. Daging kang digunanaké umumé daging kalkun, pithik, wedhus lan liyané. Daging kasebut kang dilebokaké ing panggangan nganggo wesi dawa lan diputer suwéné sedina. Panganan iki kerep disandhingaké karo roti arab utawa pita lan duduh kari.

Cara nggawé

Piranti kang kudu dicepakaké

4 lembar kulit kebab utawa roti pita
Iwak pitik panggang bageyan dhadha 300 gram
Kol ½ wiji
Tomat 1 wiji

Bumbu

Lenga jaètun 100 ml
Jinten bubuk 2 sendhok tèh
Paprika bubuk 3 sendhok tèh
Kunir bubuk ¾ sendhok tèh
Bubuk Lombok 2 sendhok tèh
Mrica ireng bubuk 1 sendhok tèh
Kayu manis 2 cm
Bubuk pala ¼ sendhok tèh
Kapulaga 5 wiji

Cengkèh 3 wiji
Uyah ½ sendhok tèh

Sawarma ing tortila

Saos

Brambang bombay 1
Bawang 1 wiji
Yogurt plain 150 ml
Saos lombok menawa seneng pedhes

Cara ngolah

Campur iwak pitik karo bumbu lan 5 dijarné paling sithik 15 menit supaya bumbu ngresep.
Panasaké teplon lan lenga jaètun banjur osèng iwak pithik mau nganti mateng,
Menawa wernané wis soklat banjur dientas.
Iris dawa-dawa iwak pithik.
Panasaké roti kebab nganti anget.
Lebokaké iwak pitik ing jero roti kebab karo irisan kol lan tomat banjur lempit dadi lonjoran dawa.
Campuraké bahan kanggo saos nganti rata.
Saos digrujug ing dhuwur shawarma.
Shawarma wis bisa dipangan.

Pranala njaba

Resèp masak shawarma Archived 2020-03-01 at the Wayback Machine.

Videyo masak shawarma