Tagliatelle
Tagliatelle ( palafalan jroning basa Italia: [taʎʎaˈtɛlle] ;pra=|Babagan swara iki 
listen (pitulung·info)) lan tagliolini (saka tagliare Italia, tegese "ngethok") minangka salah sawijining olahan jinis pasta tradisional saka wilayah Emilia-Romagna lan Marche ing Italia . Potongan tagliatelle individu dawa, pita datar sing bentuke padha karo fettuccine lan umume udakara 6.5 to 10 mm (0.26 to 0.39 in) jembar. rujukan Tagliatelle bisa disajikake kanthi macem-macem saos, sanajan klasik yaiku saus daging utawa saus Bolognese . Tagliolini minangka macem-macem tagliatelle sing bentuke dawa lan bentuke silinder, ora dawa lan rata.
-
Tagliatelle gawenan tangan seger -
Tagliatelle dadi karo saus daging -
Tagliatelle al ragù minangka layanan ing kutha asale, Bologna
 The distinctive shape of tagliatelle pasta | |
| Jinis | Pasta |
|---|---|
| Ajangan | Primo |
| Panggonan asal | Italy |
| Tlatah utawa praja | Emilia-Romagna and Marche |
| Woworan pokok | flour and egg |
| Variasi | Pizzoccheri, tagliolini |
| Katerangan liyané | Long and thin. Can be served with a creamy sauce and cheese. |
 Buku masakan: Tagliatelle  Médhia: Tagliatelle | |