Arroz caldo
Calon Arroz, uga dieja Aroskaldo, minangka beras Filipina lan bahan bakar daging ayam sing ditandur jahe lan dihiasi bawang putih, bawang daun, lan mrica ireng . Biasane disajeni nganggo calamansi utawa saos iwak ( patis ) minangka bumbu, uga endhog rebus . Umume versi uga nambah safflower ( kasubha ) sing dadi sajian kuning dadi khas. Arroz caldo uga dikenal minangka pospas ing wilayah Visayan, sanajan pospas duwe bahan sing beda-beda.Calon Arroz kalebu jinis lugaw . Iki dianggep minangka panganan sing nyenengake ing budaya Filipina lan dadi sarapan sing populer.
 Chicken arroz caldo with kasubha | |
| Jeneng liyané | Aroskaldo, caldo de arroz, arroz caldo con pollo, chicken arroz caldo, chicken pospas |
|---|---|
| Ajangan | Main dish |
| Panggonan asal | Philippines |
| Tlatah utawa praja | Luzon |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | glutinous rice, ginger, chicken, toasted garlic, scallions, black pepper, safflower |
| Variasi | pospas, arroz caldong palaka |
| Panganan sairib | Goto, lugaw, Congee |
 Buku masakan: Arroz caldo  Médhia: Arroz caldo | |