Bakwan

Bakwan ya iku jinising panganan kang digorèng, asalé saka janganan lan glepung. Bakwan racaké asring tinemu ing bakul jajanan pinggir dalan.

Bakwan

Bakwan ing piring
Jeneng liyané	Oté-oté, Wéci, Pia-pia, Bala-bala
Jinis	Gorèngan
Ajangan	Panganan pambuka
Panggonan asal	Indonésia
Hawa ajangan	Panas
Woworan pokok	Glepung, Janganan rajang, Bumbu
Variasi	Bakwan urang, bakwan jagung, bakwan janganan
Buku masakan: Bakwan  Médhia: Bakwan

Bahan

• Thokolan
• Kobis utawa kol
• Wortel
• Tepung terigu
• Lenga
• Uyah
• Bawang
• Brambang
• Loncang

Cara masak

Nyepakaké bahan kang dibutuhaké kanggo gawé bakwan ya iku thokolan, irisan kobis (kol) utawa irisan wortel, dicampur sajeroning adonan tepung trigu lan digoreng karo lenga kang cukup akèh. Tunggu nganti warnané rada semu coklat. Ing Jawa Kulon bakwan diarani 'bala-bala'. Bakwan mèmper karo masakan Jepang yasai tempura (tempura sayur).