Cassata
Cassata utawa cassata siciliana ( /kəˈsɑːtə/ kə-SAH-tə, palafalan jroning basa Italia: [kasˈsaːta sitʃiˈljaːna], Sicilian: [kasˈsaːta sɪʃɪˈljaːna] ) minangka salah sawijining olahan tradisional saka Sisilia, Italia . [1] [2] Cassata kalebu kue bunder bunder sing dibasahi jus buah utawa minuman keras lan dilapisi keju ricotta lan woh-wohan permen, isine uga digunakake karo cannoli . Cassata duwe cangkang marzipan, lapisan warna pink lan ijo, lan desain dekoratif. Cassata uga bisa ngrujuk menyang es krim Neapolitan sing ngemot woh-wohan utawa kacang-kacangan utawa kacang-kacangan.
 | |
| Jeneng liyané | Cassata siciliana |
|---|---|
| Panggonan asal | Italy |
| Tlatah utawa praja | Sicily |
| Woworan pokok | sponge cake, fruit juice or liqueur, ricotta, candied peel, marzipan, icing |
| Variasi | Cassata a forno (in oven), cassata catanese |
 Buku masakan: Cassata  Médhia: Cassata | |
Referensi
besut- ↑ "Dai musulmani agli spagnoli: ecco le mutazioni della cassata siciliana". Cibodistrada.it. 2016-03-26. Dibukak ing 2016-10-22.
- ↑ "Gastronomia". Web.tiscalinet.it. Diarsip saka sing asli ing 2014-11-11. Dibukak ing 2016-10-22.