Dhansak minangka salah sawijining panganan India sing populer, asale ing antarane komunitas Parsi Zoroastrian. [1] Iki nggabungake unsur masakan Persia lan Gujarati . Dhansak digawe kanthi masak daging wedhus utawa daging wedhus kanthi campuran lentil lan sayuran. Iki disedhiyakake karo nasi putih karamel, yaiku nasi sing dimasak ing banyu, rempah-rempah, lan bawang karamel. Bocah sing dimasak nganggo daging wedhus lan sayuran sing disedhiyakake karo sega coklat, kabeh diarani dhansak.

Dhansak
JinisRice & Curry
Panggonan asalIndia
Woworan pokokLentils, vegetables, spices, cumin seeds, ginger, garlic, meat (mutton, goat meat), either gourd or pumpkin
Buku masakan: Dhansak  Médhia: Dhansak

Referensi besut

  1. Tanya M. Luhrmann (1996). The Good Parsi: The Fate of a Colonial Elite in a Postcolonial Society. Harvard University Press. kc. 37–. ISBN 978-0-674-35676-4. Dibukak ing 28 September 2012.