Gèng

Gēng ( Chinese ) kalebu jinis sup utawa tempel kenthel sing ditemokake ing masakan Tionghoa . Agen penebalan biasane tepung sing nggawe sup tembus lan alus. Akeh sup sing bisa dimasak kanthi cara iki, kayata sup sirip hiu sing larang, sup iwak Madame Song (宋 嫂 魚羹), lan sup jagung .

Mangkuk geng daging sapi gaya Fujian

Ing jaman saiki, piring geng kalebu macem-macem bahan sing umume ditemokake ing pasar malam ing Taiwan, lan umume ana ing masakan Fujian lan Taiwan . Ing Taiwan, karakter kanggo geng kadang ditulis minangka "焿" lan kadang dadi "粳".