Karipap

karipap ( Malayu: Karipap, Epok-epok ; Chinese ; Thai: กะหรี่ปั๊บ , RTGS: karipap, kocapan [kā.rìː.páp] ) minangka cemilan sing asale saka Malaya . Iku cilik pie dumadi saka kare karo pitik lan kentang ing jero-gorengan utawa panggang ^[1] jajanan Nihan. Kari cukup kenthel supaya ora metu saka kulite cemilan.

Ing Indonesia, kare kondhang diarani pastel, sanajan ora mesthi ana bubuk kari. Pastel asalé saka pengaruh Portugis ing Indonésia. Iki nuduhake pai kerak sing digawe saka jajanan tipis, diisi daging (biasane pitik) dicampur karo sayuran (wortel lan kacang buncis), bihun beras, lan kadhangkala endhog, banjur digoreng ing lenga sayur-sayuran. Dipangan minangka cemilan lan umume didol ing pasar tradisional Indonesia. ^[2]

Versi Sulawesi Utara sing padha ngganti kulit pai glepung tipis karo roti, lan diisi karo cakalang pedhes ( tuna cakalang ). Variasi jajanan iki diarani panada . ^[3] Jajan iki populer banget nalika Ramadhan . ^[2]

bahan

bubuk kari
Kentang
endhog
Daging, biasane daging sapi utawa pitik
bawang
Puff pastry
Krim keju, digunakake utamane ing variasi panganan Amerika
Sarden

Referensi

↑ "Archived copy". Diarsip saka sing asli ing 10 May 2012. Dibukak ing 20 August 2009.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)
↑ ^a ^b "Benhil Market, "Takjil" Heaven". Tempo.co. 13 July 2013.
↑ "Panada Recipe (Manado Tuna Stuffed Bread/Pastry)". Indonesia Eats. 4 September 2010. Diarsip saka sing asli ing 2 March 2022. Dibukak ing 2 March 2022.

[1] "Archived copy". Diarsip saka sing asli ing 10 May 2012. Dibukak ing 20 August 2009.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link)

[Tempo-1-2] "Benhil Market, "Takjil" Heaven". Tempo.co. 13 July 2013.

[3] "Panada Recipe (Manado Tuna Stuffed Bread/Pastry)". Indonesia Eats. 4 September 2010. Diarsip saka sing asli ing 2 March 2022. Dibukak ing 2 March 2022.

[1]

[2]

[3]