Krim salad
Krim salad minangka bumbu kuning sing krem lan pucat adhedhasar emulsi udakara 25-50 persen minyak ing banyu, emulsifikasi karo kuning telur lan diasemake karo cuka semangat. Bisa uga kalebu bahan liyane kayata gula, mustar, uyah, kenthel, rempah-rempah, rasa lan pewarnaan . [1] Produk komersial siap pakai pisanan dikenalake ing Inggris ing taun 1914, [2] sing digunakake minangka ganti salad lan panyebaran sandwich.Miturut sejarah, krim salad, asring kasebut ing sumber Victoria, kalebu "endhog rebus sing dikubengi nganggo krim, mustar, uyah lan cuka".
 Heinz Salad Cream | |
| Jinis | Salad dressing |
|---|---|
| Panggonan asal | United Kingdom |
| Digawé | Heinz |
| Woworan pokok | Oil, water, egg yolks, spirit vinegar |
 Buku masakan: Salad cream  Médhia: Salad cream | |
Referensi besut
- ↑ Ranken, M. D.; Baker, Christopher G. J.; Kill, Ronald C.; Kill, R. C. (1997-02-28). Food Industries Manual - M.D. Ranken, Christopher G J Baker, R.C. Kill - Google Books. ISBN 9780751404043. Dibukak ing 2015-08-14.
- ↑ "Ministry of Food.—statutory rules and orders - Analyst (RSC Publishing)". Rsc.org. 1945-01-01. Dibukak ing 2015-08-14.