Minyak cabai minangka bumbu sing digawe saka lenga nabati sing wis diwadhahi lombok . Jinis minyak lan mrico panas sing beda-beda digunakake, lan komponen liyane uga kalebu. Biasane digunakake ing masakan Tionghoa, Asia Wétan lan Tenggara lan ing endi wae. Utamane misuwur ing olahan Sichuan, masakan Hunan, lan olahan Shaanxi digunakake kanggo bahan ing masakan sing dimasak uga bumbu. Kadhangkala digunakake minangka celup kanggo daging lan jumlah sing surem . Iku uga dipunginaaken ing Cina Korean sup mie sajian jjamppong .
Buku masakan: Chili oil 
Médhia: Chili oil