Linarang
Linarang, uga dikenal minangka larang utawa nilarang, minangka rebusan iwak Filipina sing asale saka kepulauan Visayas Tengah . Kang digawe karo iwak ing pedhes lan kecut santen -based duduh kaldu karo papak, bawang abang, tomat, kacang buncis ireng fermented (tausi), chilis, lan woh-wohan ora nguntungke. [1]
.jpg) Linarang na bakasi, made with little morays | |
| Jeneng liyané | nilarang, larang, gilarang |
|---|---|
| Ajangan | Main course |
| Panggonan asal | Philippines |
| Tlatah utawa praja | Central Visayas |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | fish, garlic, tomato, red onion, fermented black beans, unripe mangoes or bilimbi, chilis, coconut milk |
 Buku masakan: Linarang  Médhia: Linarang | |
Linarang disiapake kanthi luwih dhisik ngiseni iwak nganggo bawang putih, bawang merah, lan tomat . Banjur ditambahake menyang duduh kaldu kanthi fermentasi kacang ireng ( tausi ), cabai, lan agen asam. Agen asem biasane mangga, matarind ( sambag ), utawa bilimbi ( iba ), nanging uga bisa dadi woh asem
Deleng uga besut
Referensi besut
- ↑ "Larangan sa Pasil – Best Larang". SunStar Best of Cebu 2017. Dibukak ing 11 April 2019.
- ↑ "Linarang". My Island Cebu. Dibukak ing 11 April 2019.
- ↑ "Larang Bakasi ( Baby Ells ) Sauteed with mix herbs and spices". SparkRecipes. Dibukak ing 11 April 2019.
- ↑ "Bakasi Recipe". Made in Cebu. Dibukak ing 11 April 2019.