|
}}
'''Asam malat''' (malic acid) ya iku [[asamasem dikarboksilat]] kang mènèhi rasa kecut lan getir sajeroning sapérangan [[woh]] kaya ta [[apel ijo]] lan [[anggur]].<ref name="internet1">[http://bumbata.com/8115/tips-séhat-asamasem-malat-mengetahui-beragam-manfaat-asamasem-malat/#ixzz2B8bbZ0n9 Tips Sehat Asam Malat], (Kaundhuh 3/11/12).</ref>
Asam malat uga bisa dicampur karo manéka perasa panganan kanggo mènèhi manéka jinis [[sènsasi rasa]]. Dat iki uga mainaké peran sajeroning pambentukan [[adenosin trifosfat]] (ATP).
Woh-wohan liya kang uga bisa ngandhung asamasem malat ing antarané ya iku [[nanas]], [[aprikot]], [[gooseberry]], [[raspberry]], [[ceri]], lan [[lémon]]. Asam malat bisa disintèsis sajeroning jero awaké [[manungsa]] lumantar siklus [[asamasem sitrat]] kanggo ngundhakaké [[metabolisme ènergi]]. Tanpa asamasem malat, siklus mau ora bisa mlaku kanthi lancar saéngga prodhuksi ènèrgi awak uga bakal mandheg. Asam malat uga duwé mupangat kanggo wong kang duwé lelara [[fibromyalgia]], salah sijiné kaanan kang nyebapaké [[nyeri otot]], nyeri sendhi lan cendhèké tingkat ènèrgi.<ref name="internet1"/>
Asam malat mainaké peran wigati sajeroning otot kanthi sekabèhané, ngurangi keselé otot lan ngundhakaké ènèrgi awak. Dat iki uga duwé fungsi ngurangi [[tosisitas]] ing jero awak kang bisa nyebapaké lelara [[ati]] lan gangguan [[utek]] kanthi cara ngiket logam kang ngandhut racun ing jero awak. Saliyané iku, asamasem malat mbantu njaga [[kulit]] tetep séhat lan enom, uga mbantu njaga karesikané [[tutuk|cangkem]]. Asam malat bisa katemokaké uga ing sapérangan prodhuk kaya ta ombènan kang mawa karbonisasi, prodhuk [[susu]] kang diasemaké, woh kalèng, prodhuk [[roti]], sarta prodhuk perawatan mèdhis lan pribadi.<ref name="internet1"/>
==Sajarah==
Asam malat tinemu ing taun [[1785]] déning [[Carl Wilhelm Scheele]] ing èksperimèné karo [[jus apel]]. Tembung malat asalé saka [[basa Latin]] ya iku ''malum'' kang artiné [[apel]]. Jeneng asamasem malat pisanan diusulaké ing taun [[1789]].<ref name="internet1"/>
==Panggunaan asamasem malat==
===Sajeroning panganan===
Asam malat kerep digunakaké ing jero panganan, kususé [[permèn]] supaya rasané dadi kecut utawa pait. [[Anggur]] (wine) uga diwènèhi tambahan asamasem malat kanggo mènèhi rasa kecut.
===Sajeroning kadhokteran untu===
Asam malat kerep digunakaké déning [[dhokter]] [[untu]] kanggo ngresiki [[enamel untu]] sadurungé dibor lan ditambal.<ref name="internet1"/>
==Rumus asamasem malat==
Asam malat yiku sajinis asamasem karbosilat. Jinis asamasem iki duwé ranté senyawa dhasar kang nyakup atom karbon kaiket karo roncèn dhobel atom oksigèn sarta senyawa hidroksida. Asam malat arupa senyawa organik kang duwé [[rumus kimia]] [[HO<sub>2</sub>CCH<sub>2</sub>CHOHCO<sub>2</sub>H]].<ref name="internet1"/>
==Wong meteng lan nyusoni==
Éndhani asamasem malat nalika ngandhut lan nyusoni. Sanajan durung ana informasi babagan èfèk samping asamasem malat kanggoné wong ngandhut lan nyusoni, nanging luwih becik ngèndhani suplemèn asamasem malat.<ref name="internet1"/>
==Tekanan getih==
Éndhani asamasem malat yèn duwé tekanan getih cendhèk. Asam malat bisa ngurangi tekanan getih. Yèn duwé tekanan getih cendhèk utawa ngombé obat kanggo ngontrol tekanan getik, mula kaprayogakaké supaya konsultasi karo ahliné kaséhatan sadurungé ngombé suplemèn asamasem malat.<ref name="internet1"/>
==Cathetan sikil==
| 