Bhèlpuri: Béda antara owahan

 

== Sajarah ==

Ora ana sing nyebutaké kapan lan ing ngendi lan sapa sing nemokaké bhèlpuri, nanging bisa uga asal saka karyawan migran saka Uttar Pradesh, sing manggon ing Mumbai.

 

== Bahan sing umum digunakaké ==

Bhèlpuri digawé saka sega lan sev (jajanan sing digorèng kaya mi sing tipis digawé saka glepung beras) dicampur karo kentang, [[Bawang bombay|bawang]], masa lan chutney lan campuran jajanan gorèng liyané minangka cemilan pambuka. <ref>[http://cooks.ndtv.com/recipe/show/bhel-puri-99035 Bhel puri]</ref> Bhèlpuri duwé keseimbangan rasa legi, asin, lembut lan pedhes, kanthi macem-macem tekstur, uga kalébu teles lan garing saka beras lan sev gorèng. Bahan sing paling umum digunakaké yaiku [[tomat]] lan [[Lombok abang|lombok]] ditambah ing dasar. Ing resep India sisih lor uga kalébu kentang sing digodhog dirajang dadi irisan cilik. <ref>{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=89FCgFFXj6wC&pg=PA149&dq=bhel+puri+is+a+chaat&hl=en&sa=X&ei=aLRMT7eULIfjrAenidWpDw&redir_esc=y#v=onepage&q=bhel%20puri%20is%20a%20chaat&f=false|title=The essential rice cookbook|last=Harpham|first=[editor Zoë|publisher=Murdoch Books|year=2004|isbn=1-74045-540-1|location=Sydney (N.S.W.)}}</ref>

 

 

== Nyepakaké ==

Bhèl puri bisa disuguhaké kanthi pirang-pirang cara, nanging biasané dilebokaké ing kertas sing dibentuk kerucut lan dikonsumsi nggunakaké sendhok kertas utawa [[ Papri lam |papdi]] sing bisa ditrapaké nalika mangan bhèl puri utawa dilebokaké piring.