Phá lấu ( Chinese ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian Vietnam saka Kutha Ho Chi Minh, [1] digawe saka daging babi lan gamping sing dikemas ing stok bubuk wangi lima rempah-rempah (kanthi bubuk kari kadang ditambahake) [2] Tongkat kayu cilik digunakake kanggo njupuk daging, banjur dicelupake ing mrico, jeruk nipis / kumquat lan saus iwak cabai lan disajekake nganggo nasi, mi utawa banh mi . Ing Kamboja, panganan kasebut diarani paklov (ផា ក់ ឡូ វ).

Phá lấu
Phá lấu as served in Vietnam
Panggonan asalVietnam
Woworan pokok
  • dark soy sauce
  • pork offal
Panganan sairibSekba, Kway chap, Burmese pork offal skewers
Buku masakan: Phá lấu  Médhia: Phá lấu

Referensi besut

  1. Vi Yen. "Where you can't beef about making a meal of offal". VnExpress International (ing basa Inggris). Dibukak ing 2020-12-29.
  2. "Phá lấu | Traditional Offal Dish From Ho Chi Minh City". TasteAtlas. Dibukak ing 2020-12-29.