Pilaki
Pilaki minangka salah sawijining jinis olahan gaya meze Turki lan bisa uga nuduhake sawetara panganan sing dimasak ing saos sing digawe saka bawang, bawang putih, wortel, kentang, tomat utawa tempel tomat, gula, lan minyak zaitun . Kacang buncis sing disiapake kanthi gaya iki ( fasulye pilaki, nganggo kacang putih, utawa barbunya pilaki, [1] karo kacang borlotti ) disajekake adhem, dihiasi nganggo peterseli lan irisan jeruk nipis . Pilaki iwak uga resep sing populer. Ing masakan Yunani, gaya iki misuwur diarani plaki . Ing masakan Bulgaria jeneng kasebut "plakiya".
Deleng uga
besut- Gigandes plaki, sajian Yunani sing padha
- Piyaz, sajian kacang Turki liyane
- Rajma, sajian India.
- Kacang polong lan beras abang, spesialisasi Creole Louisiana.
Referensi
besut- ↑ Sally Butcher (19 November 2012). Veggiestan: A Vegetable Lover's Tour of the Middle East. Pavilion Books. kc. 191–. ISBN 978-1-909108-22-6.[pranala mati permanèn]