Pininyahang manok

Ayam pininyahang, umume anglicis dadi pitik nanas, [1] minangka panganan Filipina sing kapisah saka pitik sing diresiki ing saus adhedhasar susu utawa santen nganggo nanas, wortel, kentang, lan lada . Sawetara varian sajian nggunakake basis stok pitik tinimbang susu. Piring kasebut asale saka Luzon Kidul sing maune dadi pusat produksi serat nanas ( Spanyol : piña ) ing Filipina Spanyol . [2] [3]

Pininyahang manok
Jeneng liyanéPineapple chicken
AjanganMain dish
Panggonan asalPhilippines
Tlatah utawa prajaSouthern Luzon
Hawa ajanganhot
Woworan pokokchicken, pineapples, potatoes, carrots, bell peppers, milk (or coconut milk)
Panganan sairibhamonado, afritada
Buku masakan: Pininyahang manok  Médhia: Pininyahang manok

Pring duwe pinunjul ing babagan ekonomi lan budaya ing Asia Kidul, Asia Tenggara lan Asia Wetan, digunakake kanggo bahan bangunan, minangka sumber panganan, lan minangka produk mentah serbaguna. Bambu, kayadene kayu, minangka bahan gabungan alami kanthi rasio bobot-bobot awak sing migunani kanggo struktur. [4] Rasio kekuatan-kanggo-bobot pring padha karo kayu, lan kekuwatane umume padha karo kayu empuk utawa kayu sing kuwat. [5] [6]

Referensi

besut
  1. "Pininyahang Manok: Pineapple Chicken". Asian Food Channel. Discovery International. Dibukak ing 13 December 2018.
  2. "Pininyahang Manok Recipe". Pagkaing Pinoy TV. Diarsip saka sing asli ing 15 December 2018. Dibukak ing 13 December 2018.
  3. Chikiamco, Norma (19 September 2013). "Pininyahang manok". Philippine Daily Inquirer. Dibukak ing 13 December 2018.
  4. Lakkad; Patel (June 1981). "Mechanical properties of bamboo, a natural composite". Fibre Science and Technology. 14 (4): 319–322. doi:10.1016/0015-0568(81)90023-3.
  5. Kaminski, S.; Lawrence, A.; Trujillo, D. (2016). "Structural use of bamboo. Part 1: Introduction to bamboo". The Structural Engineer. 94 (8): 40–43.
  6. Kaminski, S.; Lawrence, A.; Trujillo, D.; Feltham, I.; Felipe López, L. (2016). "Structural use of bamboo. Part 3: Design values". The Structural Engineer. 94 (12): 42–45.