Saleeg
Saleeg ( Arab: سليق ) yaiku panganan sega putih, dimasak nganggo duduh kaldu (ayam utawa daging liyane) lan susu. Asale saka wilayah Hejaz ing sisih kulon Arab Saudi, sing umume diarani panganan nasional ing wilayah kasebut. Panganan kasebut misuwur banget ing kutha Taif . Saleeg asale saka wilayah Hijaz nanging saiki wis misuwur ing saindenging jagad Arab .[1] Sawetara wong ujar manawa rasane kaya risotto Italia.[2] Biasane dipangan nalika pahargyan tradhisional kaya ta, Shabana . Piring gedhe tradisional sing diarani tabasi biasane digunakake kanggo nyayakake Saleeg, lan daging panggang biasane ing ndhuwur pari .[3] Saleeg umume diiringi salad Daggus, saos tomat pedhes, lan dihiasi ghee .
 | |
| Ajangan | Main |
|---|---|
| Panggonan asal | Hejaz, Saudi Arabia |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | rice, broth, butter, milk |
 Buku masakan: Saleeg - سليق  Médhia: Saleeg - سليق | |
Etimologi
besutJeneng kasebut asale saka tembung Saleeg ( Arab : سليق), secara barès tegese nggodhok, amarga nuduhake teknik sing digunakake ing masakan sing bahan -bahanane digodhog.[4]
Referensi
besut- ↑ "Saleeg — a Saudi dish that won't let you down". 11 September 2013.
- ↑ "Saleeg — a Saudi dish that won't let you down". Arab News (ing basa Inggris). 2013-09-11. Dibukak ing 2019-08-23.
- ↑ "Saleeg | Traditional Rice Dish From Hejaz | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. Dibukak ing 2020-06-29.
- ↑ "Saleeg". Middle East Monitor (ing basa Inggris Karajan Manunggal). 2017-02-05. Dibukak ing 2020-06-29.