Sop ing Asia Wetan
Sup ing budaya Asia Wétan dipangan minangka salah sawijining sajian utama ing sajian utawa ing sawetara kasus sing disajikake kanthi sithik hiasan, perhatian khusus kanggo stok sup kasebut. Ing sawetara sup, bahan stok dadi bagean saka sup. Biasane mung adhedhasar duduh kaldu lan ora ana produk susu kayata susu utawa krim . Yen kenthel, kenthel biasane kalebu pati sing wis ditapis saka jagung utawa ubi jalar .
 A bowl of miso soup | |
| Jinis | Soup |
|---|---|
 Buku masakan: Asian soups  Médhia: Asian soups | |
Sup Asia umume dikategorikake minangka gurih utawa legi . Kualitas sup gurih ditemtokake utamane kanthi wewangian lan rasa umami utawa " xian ", uga, ing ombone sing luwih sithik, tutuk. Sup sing legi kayata tong sui disenengi amarga aromane, tutuk, lan sawise mangan . Akeh sup sing dipangan lan diombe nganti akeh kanggo rasane, uga kanggo mupangat kesehatan lan diarani efek revitalisasi utawa sing menehi semangat. Ing basa Tionghoa, sup mi umume dianggep minangka sajian mi lan ora sup, dibuktekake manawa diarani mi sup (湯麵), kanthi sup minangka tembung sifat lan kontras karo mi garing (乾 麵).
