Tortelli

Tortellipalafalan jroning basa Italia: [torˈtɛlli] minangka salah sawijining olahan tradisional jinis pasta sing diisi kanthi tradisional sing digawe ing wilayah Lombardy, Emilia-Romagna, lan Tuscany ing Italia . Bisa ditemokake ing pirang-pirang bentuk, kalebu kothak (padha karo ravioli ), setengah bunder (padha karo anellini ), utawa bengkong dadi bentuk kaya topi sing dibunderaké (padha karo cappelletti). Bisa disajeni nganggo mentega cair, saus bolognese, duduh kaldu, utawa saos liyane. Tembung sing padha uga digunakake kanggo njlentrehake kue-kue cilik lan goreng sing diisi senggol utawa krim.

Tortelli bieta e ricotta, con funghi Prugnoli e pecorino (ricotta- lan chard -chilla lengkap karo jamur St. George lan keju pecorino ).

Tortelli di zucca al burro e salvia (tortilla sing diisi waluh karo butter lan sage).