Arancini

Arancini
	Penyajian Arancini ala Sisilia untuk dijual kepada pelanggan
Jinis	Camilan, jajanan jalanan
Panggonan asal	Italia
Tlatah utawa praja	Sisilia
Woworan pokok	Nasi, daging, tepung roti
	Buku masakan: Arancini Médhia: Arancini

Arancini ( UK /ˌærənˈtʃiːni/, US /ˌɑːr-/,^[1] palafalan jroning basa Italia: [aranˈtʃiːni] ) ^[a] yaiku olah-olahan sega sing digulung banjur ditutupi glepung panir banjur digoreng ing lenga megung . Isèn sing umum ing njeroné yaiku al ragù utawa al utus, i.e. ragù (daging sapi utawa jinis daging liyané sing digiling, banjur dimasak karo saus tomat lan bumbu ing wektu sing suwé ing suhu sing asor utawa nggunakaké geni cilik), mozzarella, utawa kèju caciocavallo . Isi liyané yaiku kacang, al burro utawa ô bburru, bebarengan karo ham, mozzarella utawa besciamella .

Saperangan jinis miturut daerah iki manèka wernané lan wujudé. Jenengé ateges "jeruk cilik", diwenehaké adhedhasar wujud lan warna sing diasilaké sawisé panganan iki mateng, sing meh padha karo jeruk . Arancini al ragù, varian sing digawé ing sisih wétan Sicily, nduwèni bentuk sing luwih dawa kaya kerucut sing makili gunung Etna . ^{[butuh sitiran]}

Jinis

Arancini kerucut

Jinis arancini sing umum lan didol ing warung ing Sicily yaiku arancini al ragù, sing kalebu daging karo saos tomat, beras, lan mozzarella utawa jinis keju liyané . Warung liyané uga ngladeni arancini al burro (nggunakaké butter utawa saus Bechamel ) utawa arancini mligi liyané , kaya ta arancini con funghi ( jamur ), arancini con pistacchi ( pistachios ), utawa arancini con melanzané ( terong ).

Cathetan sikil

↑ "Arancini". Collins English Dictionary. HarperCollins. Dibukak ing 20 Mèi 2019.
↑ "I cugini di Palerma e il sesso degli arancini. Un complesso di inferiorità culinaria". MeridioNews (ing basa Italia). Diarsip saka sing asli ing 2014-10-12. Dibukak ing 2020-05-30.
↑ "Arancina o arancinu? Una risposta esaustiva - Cadèmia Siciliana". Cadèmia Siciliana (ing basa Italia). 30 Dhésèmber 2017. Dibukak ing 4 Januari 2018.

Masalah sitiran: Tenger <ref> ana tumrap golongan aran "lower-alpha", nanging tenger <references group="lower-alpha"/> sing magepokan ora ana, utawa </ref> panutup ora ana

[1] "Arancini". Collins English Dictionary. HarperCollins. Dibukak ing 20 Mèi 2019.

[2] "I cugini di Palerma e il sesso degli arancini. Un complesso di inferiorità culinaria". MeridioNews (ing basa Italia). Diarsip saka sing asli ing 2014-10-12. Dibukak ing 2020-05-30.

[3] "Arancina o arancinu? Una risposta esaustiva - Cadèmia Siciliana". Cadèmia Siciliana (ing basa Italia). 30 Dhésèmber 2017. Dibukak ing 4 Januari 2018.

[1]

[a]