Haejang-guk
Haejang-guk ( Hangul: 해장국 , 解 酲 -) utawa sup mabuk nuduhake kabeh jinis guk utawa sup sing dipangan minangka obat mabuk ing masakan Korea . Iki tegese "sup kanggo ngoyak mabuk mabuk" [1] lan uga diarani sulguk ( Korean ). [2] [3] Biasane kalebu Gobis garing, sayuran lan daging ing kaldu daging sapi sing enak. Siji jinis haejangguk, Seonjiguk, kalebu ngiris congealed sapi getih (padha pudding ireng ) lan jinis liyane, Sundaeguk kalebu jenis sosis getih digawe karo usus diiseni karo getih babi lan Ana macem-macem jinis haejangguk miturut wilayah adhedhasar bahan lan resep sing menehi masing-masing macem-macem rasa khas. Haejangguk ing wilayah Seoul minangka jinis tojangguk (sup tempel kedele) digawe karo kongnamul, lobak, kubis napa, daun bawang, getih sapi koagulasi, lan tojang ing duduh kaldu. Duduh kaldu disiapake kanthi nyampur balung sapi ing pot kanthi banyu nganti pirang-pirang jam. Lingkungan Cheongjin-dong misuwur amarga haejangguk gaya Seoul.
 Seonji-guk, a type of haejang-guk | |
| Jeneng liyané | Hangover soup |
|---|---|
| Jinis | Guk |
| Ajangan | Hangover food |
| Panggonan asal | Korea |
 Buku masakan: Haejang-guk  Médhia: Haejang-guk | |
.jpg)
</br> (aka Seolleongtang )
Referensi
besut- ↑ Kim Jae-Chan (26 January 2001). "[Gourmet spot] Grandma's Haejangguk house in Yangjae-dong". Dong-a Ilbo. Diarsip saka sing asli ing 6 June 2011.
- ↑ 술국 (ing basa Korea). Nate Korean dictionary. Diarsip saka sing asli ing 2011-07-14.
- ↑ a b 해장국 (ing basa Korea). Nate / EncyKorea. Masalah sitiran: Tenger
<ref>ora trep; jeneng "EncyKorea" diwedharaké ping bola-bali déné isiné béda